慢性肾脏病(肾衰竭)

饮食有道|肾不好,为什么不能吃杨桃?不知道的朋友千万要当心!

杨桃是一种常见的热带、亚热带水果,因口感酸甜、鲜嫩多汁而备受欢迎,除了可直接食用,还可做成果汁、沙拉等,还可切成五角星形状作为装饰,可谓色香味形俱佳。但是肾友千万不要被杨桃鲜嫩的口感和独特的形状所迷惑,杨桃这种水果,不能随随便便吃,尤其是咱们肾友,一定不要吃杨桃!


1589458782544772.png



杨桃中毒案例屡见不鲜


早期杨桃中毒的报道主要来自巴西、印度、中国台湾和香港及马来西亚等,随着对杨桃中毒的认识加深,全球范围的报道逐渐增多,近年来也有中国南方地区,如海南、广东、福建等的报道。

 肾功能异常者食用杨桃后,易发生中毒

肾功能异常者食用杨桃后,易发生中毒

研究显示,肾功能异常的人群食用杨桃后出现中毒表现的几率很高,可出现顽固性打嗝、恶心、呕吐、肢体麻木、意识障碍、癫痫及昏迷等表现,且死亡率较高,达20%-40%。


肾功能正常者使用杨桃后,也可发生中毒 功能正常者使用杨桃后,也可发生中毒

也有病例报道肾功能正常的人群在食用杨桃或杨桃果汁后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、背痛和急性肾损伤等中毒表现,空腹和脱水状态为中毒诱因。

1589459078867773.png



杨桃究竟有什么毒?



杨桃含有一种强有力的神经毒素

杨桃含有一种强有力的神经毒素——caramboxin,该物质是苯基丙氨酸样的脂溶性分子,可以在血液中积累并可穿过血脑屏障,对神经系统产生毒性。


杨桃的草酸含量也很高

除了神经毒素,杨桃的草酸含量也很高,动物实验显示,杨桃中的草酸是导致肾功能受损小鼠出现神经毒性表现的主要成分之一,既往也有食用杨桃后出现急性草酸性肾病的报道。


杨桃中毒有哪些表现

杨桃中毒轻度表现为呃逆(顽固性打嗝)、恶心、呕吐、腹痛、失眠等;中度中毒表现为躁动、肢体麻木、轻度意识障碍等;重度中毒表现为严重意识障碍、昏迷、癫痫、低血压、休克等。研究发现,中毒程度越严重,死亡率越高。

1589459297915669.png



肾友应避免食用杨桃

1

肾友更易发生杨桃中毒,应避免食用杨桃

肾友肾脏清除毒素的能力降低,使得杨桃的神经毒素更多地在血液中积累,因此肾友要充分认识到食用杨桃的危险性,避免食用杨桃和含有杨桃成分的食物。


普通人也应避免大量食用杨桃

普通人也应避免一次性大量食用杨桃或杨桃汁,尤其在劳累、空腹、脱水的状态下,避免杨桃中的毒素造成急性肾损伤。

1589459625217730.png