慢性肾脏病(肾衰竭)

饮食有道|鲜奶、脱脂奶、舒化奶、酸奶……都说喝奶好,肾友到底喝哪个好?

得了肾病,吃什么喝什么成了需要考虑再三的问题。大家都说喝奶对肾友好,每天一杯奶既可以补钙、又可以补充优质蛋白,然而市面上的奶及奶制品种类实在太多了,它们是否都适合咱们肾友呢?

奶的品种这么多, 快来了解一下

1.脱脂奶

将奶中的脂肪大部分去除,同时损失一部分脂溶性维生素,口感也比全脂牛奶稍差,奶粉及液体奶都有;

2.舒化奶

通过人为添加乳糖酶将奶中的乳糖水解,能够避免乳糖不耐受的发生;

3.高钙奶

在奶中人为添加钙,但因为牛奶本身就是高钙食物,且牛奶中的钙吸收率很好,而高钙奶中额外添加的钙量并不大,且吸收也不理想,所以高钙奶未必能达到多补钙的目的;

4.酸奶

以牛奶为原料,添加益生菌制成的奶制品,保留牛奶营养的同时避免了乳糖不耐受的发生;

5.奶粉

牛奶脱除水分后,添加或不添加辅料制成,营养成分和纯牛奶类似;

6.乳饮料

如旺X牛奶、养X多、营X快线等,是由奶、水及添加剂等制成的奶类饮品,营养不能与奶和奶制品相提并论。


肾友喝什么奶好

全脂牛奶含有大约3%-3.5%的脂肪,低脂牛奶含有1.5%-1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪,饮用脱脂或低脂奶可以减少脂肪和胆固醇的摄入,因此,血脂异常、肥胖的肾友可以选择脱脂或低脂奶。

舒化奶中大部分的乳糖被分解成易于人体吸收的葡萄糖和半乳糖,而酸奶在发酵过程中也有一部分乳糖被分解,因此存在乳糖不耐受的肾友,比如喝牛奶出现腹胀、腹泻等情况,可选择舒化奶或酸奶。


血糖升高的肾友选择不添加糖的奶制品,需要注意的是,大部分市售酸奶都含糖,肾友在购买时要仔细看配料表,或者在家自制无糖酸奶。


乳饮料只含有少量的奶,其余都是水、糖和一些添加剂,因此不建议肾友饮用。




肾友喝奶注意事项


1.  不宜早晨空腹喝奶

早晨空腹时,由于肠蠕动较快,牛奶中的营养来不及吸收完全便进入大肠排泄,因此,早晨喝牛奶最好搭配面包、馒头、麦片等同食。

2.  不宜喝冰牛奶

冰牛奶会刺激肠胃、增加肠蠕动,可能会引起轻度腹泻,如果肾友患有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病,则可能加重病情。

3.      牛奶不宜高温煮沸

牛奶不宜高温煮沸,煮沸会破坏牛奶的营养成分,应隔水稍微烫一下或蒸一下为宜,同样,泡奶粉也应该用温水,不宜用沸水。

4.      喝牛奶时不宜与酸性饮料同饮

酸性饮料会与牛奶中的蛋白质凝固成块,影响牛奶营养的吸收,所以牛奶不要和酸性饮料同饮,两者最好间隔一小时以上。